Tonkin Coffee 參與印尼國際美食節

在印尼舉辦的國際美食節中，Tonkin Coffee 透過越南極具特色的蛋咖啡，將越南咖啡文化帶給來自不同國家的旅客。Tonkin Coffee 參與印尼國際美食節期間，現場供應數百杯越南蛋咖啡，讓印尼當地與其他國家的訪客親自感受綿密蛋奶泡、濃郁咖啡，以及一杯飲品背後的越南文化故事。

Tonkin Coffee 在印尼國際美食節分享了什麼？

這場國際美食節匯集了多個國家的飲食文化，包括越南、泰國、澳洲、新加坡，以及主辦國印尼。在不同國家的料理與飲品之間，Tonkin Coffee 透過咖啡、特色飲品，以及與西貢相連的品牌故事呈現越南特色。

對 Tonkin Coffee 而言，參與這場活動也是一次與尚未造訪過越南的旅客交流的機會。一杯現場製作的咖啡讓第一次接觸變得簡單：大家可以先品嚐越南風味，再與團隊交流，進一步認識品牌背後的越南咖啡文化。

Tonkin Coffee 攤位帶來了什麼樣的體驗？

活動期間，許多訪客來到 Tonkin Coffee 攤位，看著飲品現場製作，並嘗試過去可能沒有喝過的越南咖啡。印尼當地訪客以及來自其他國家的旅客陸續停留，讓咖啡成為不同文化之間自然交流的媒介。

整場活動期間，Tonkin Coffee 供應了數百杯蛋咖啡。比起單純介紹品牌名稱，每一杯現場製作的咖啡，都讓大家能透過真實的味道與體驗認識 Tonkin Coffee。

Tonkin Coffee 為什麼選擇蛋咖啡參加美食節？

第一次聽到「蛋咖啡」，可能會覺得這個組合有些特別，但真正入口後，味道其實相當容易理解。咖啡帶來深厚的烘焙香氣與微苦風味，上層柔滑的蛋奶泡則增加細緻口感與溫和甜味。

Tonkin Coffee 使用新鮮雞蛋搭配蜂蜜、糖與少量蘭姆酒打製蛋奶泡，再將輕盈細緻的蛋奶泡覆蓋在濃郁咖啡上。兩種不同層次形成甜、苦、香與口感上的對比。

對美食節的訪客而言，不需要先了解複雜的咖啡知識，只要從第一口開始，就能以簡單直接的方式認識越南咖啡。

Tonkin Coffee 在印尼獲得了什麼樣的回響？

活動期間，Tonkin Coffee 獲得不少印尼當地與其他國家訪客的正面回饋。許多人來到攤位體驗越南蛋咖啡，整場活動共供應數百杯。

對部分訪客而言，這不只是第一次接觸 Tonkin Coffee，也是第一次真正品嚐越南蛋咖啡。綿密蛋奶泡與濃郁咖啡形成明顯對比，而飲品的越南文化背景也讓這次品飲多了一層故事。

比起單純介紹一項產品，現場品嚐讓交流更加自然。大家可以先從味道認識蛋咖啡，再進一步了解使用的材料、製作方式，以及這杯飲品在越南咖啡文化中的特色。

第一次喝 Tonkin Coffee 蛋咖啡容易接受嗎？

Tonkin Coffee 希望讓第一次接觸蛋咖啡的人也能輕鬆享受。上層蛋奶泡柔滑、帶有溫和甜味，下層咖啡則呈現更深的烘焙風味，兩者結合後仍能清楚喝到咖啡本身。

第一次品嚐時，可以先單獨試一點蛋奶泡，再喝下層咖啡，感受兩種不同風味。之後再依照個人喜好將兩層混合，就能得到更加均衡的甜味、苦味與滑順口感。

如果想在造訪前比較蛋咖啡、鹽咖啡與其他特色飲品，也可以先查看 Tonkin Coffee 官方菜單。

Tonkin Coffee 如何在印尼展現越南特色？

這場美食節讓 Tonkin Coffee 有機會在多國飲食文化共同出現的環境中呈現自己的越南特色。品牌並沒有為了看起來更國際化而改變原有個性，而是將在胡志明市咖啡館中延續的核心故事帶到印尼。

這個故事從越南咖啡開始，Tonkin 咖啡所呈現的特色卻不只存在於飲品之中。受到越南文化啟發的設計、老西貢建築、庭院空間以及在地藝術元素，也共同構成完整的品牌體驗。

Tonkin Coffee 與越南咖啡文化有什麼連結？

咖啡始終是品牌體驗的核心。Tonkin 使用 Fine Robusta 作為蛋咖啡、鹽咖啡與越南煉乳咖啡等特色飲品的咖啡基底。

Fine Robusta 帶來飽滿的口感，以及黑巧克力、烘烤堅果、焦糖與淡淡香料風味。即使搭配蛋奶泡、奶油或煉乳等較甜、較柔和的元素，咖啡本身依然保有清楚的存在感。

越南特色也延伸到杯子之外。Tonkin Coffee 在胡志明市的不同空間融合在地藝術、老西貢建築、庭院，以及受到越南文化啟發的細節，讓每間店呈現不同的城市氛圍。

Tonkin Coffee 為什麼能與不同國家的訪客產生連結？

對 Tonkin Coffee 而言，擁有國際視野並不代表需要減少越南特色。這次印尼的活動經驗顯示，當具有在地文化背景的飲品以簡單、容易體驗的方式呈現時，也能自然地與不同文化背景的人產生連結。

咖啡正好提供了這樣的入口。有人可能第一次在海外美食節認識 Tonkin Coffee，未來來到胡志明市時，還能走進品牌的實體咖啡館，繼續感受飲品、空間與城市文化之間的關係。

在西貢哪裡可以體驗 Tonkin Coffee？

Tonkin Coffee 目前在胡志明市第一郡共有4間咖啡館，每一間都有不同的空間特色。旅客可以依照當天的觀光路線、喜歡的氛圍，以及想要如何安排咖啡時間來選擇。

Tonkin Coffee 門市	主要體驗
Tonkin Specialty Coffee	在溫馨的樓上空間感受越南民間文化
Tonkin Garden Cafe	安靜庭院與較慢步調的西貢氛圍
Tonkin Egg Coffee	在 Tao Dan 與 Huynh Hoa 越南法國麵包附近品嚐蛋咖啡
Tonkin Egg Coffee & Herbal Tea	位於阮惠步行街與 Bitexco 附近的1917年老別墅

Tonkin Specialty Coffee 位於 91 Ly Tu Trong St., Ben Thanh Ward。咖啡館隱身於樓上的溫馨空間，融入越南民間面具、竹編裝飾與傳統畫作，適合安排在濱城市場與市中心的觀光路線中。

Tonkin Garden Cafe 位於 135/50 Tran Hung Dao St., Cau Ong Lanh Ward。咖啡館藏在安靜巷弄裡，綠意庭院與一棟近百年的西貢建築相互融合，適合想暫時離開熱鬧街道、慢慢喝杯咖啡的人。

Tonkin Egg Coffee 位於 1 Le Thi Rieng St., Ben Thanh Ward，鄰近 Huynh Hoa 越南法國麵包店。客人可以將 Huynh Hoa 購買的麵包帶進店內享用，不需支付額外費用；店內也提供空調、免費 Wi-Fi 與座位。

Tonkin Egg Coffee & Herbal Tea 位於 27 Ngo Duc Ke St., Sai Gon Ward，空間座落於一棟建於1917年的老別墅中。從阮惠步行街、Bitexco、Dong Khoi 街與西貢河周邊前往都很方便，除了咖啡之外也能品嚐草本茶。

4間門市呈現不同的城市體驗，卻延續相同的概念：越南咖啡不只能從味道認識，也能透過建築、文化與周邊街區的節奏來感受。

Tonkin Coffee 可以參與下一場國際美食節嗎？

對於希望在活動中加入越南餐飲概念的國際美食節、咖啡節或文化活動主辦單位，Tonkin Coffee樂於探討不同形式的國際活動參與與合作機會。

合作形式可以依照活動規模、主題與參與族群進行規劃，從專注於越南咖啡的現場攤位，到更完整的飲食文化展示，都能進一步討論。主辦單位也可以與 Tonkin Coffee 團隊溝通活動形式、飲品選擇、現場製作需求及其他執行細節。

透過現場製作與直接品嚐，Tonkin Coffee 能讓活動訪客以簡單而具有參與感的方式認識越南咖啡，讓一杯飲品成為了解越南咖啡文化的起點。

 

歡迎造訪 Tonkin Coffee！

Tonkin Specialty Coffee

• 地址：91 Ly Tu Trong St., Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam
• 電話：086 799 0125

Tonkin Garden Cafe

• 地址：135/50 Tran Hung Dao St., Cau Ong Lanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam
• 電話：087 992 4691

Tonkin Egg Coffee

• 地址：1 Le Thi Rieng St., Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam
• 電話：0815 841 909

Tonkin Egg Coffee & Herbal Tea

• 地址：27 Ngo Duc Ke St., Sai Gon Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam